预制菜这个新“风口”，正在受到资本热捧

随着新的消费习惯开始出现，与“宅家”防疫、餐饮零售化等新形势高度适应的预制菜迎来快速发展，受到越来越多消费者欢迎，也吸引了众多企业投资布局，成为拉动食品产业转型升级的有效突破口。

中国预制菜产业联盟数据显示，今年全国预制菜市场规模预计达到4100亿元,未来5年内有可能达到万亿元规模。

据基金小镇网了解，从2021年开始，中国预制菜投融资便开始进入高峰期，多个品牌先后完成了百万元级别以上融资。2021年4月27日，“预制菜第一股”味知香上市后，连续迎来11个涨停。得利斯、福成股份、龙大美食等多只股票，也因为被贴上“预制菜概念股”的标签多次上演涨停。

进入2022年，1月17日，中餐预制菜连锁品牌“银食”获数百万元天使轮融资，投资方为险峰K2VC；1月18日，新中式预制菜品牌“珍味小梅园”完成数千万元B+轮融资，由百度风投领投，鼎翔资本和零一创投跟投；3月，舌尖英雄自去年8月完成盈科资本投注的5.5亿元A轮融资后,又宣布获得10.5亿元巨额融资；4月，上海联舌网络科技有限公司旗下预制菜品牌“联舌工坊”宣布完成千万元天使轮融资……此外，还有诸多品牌获得了资本市场的青睐，而这些数亿元融资额的背后，则是IDG资本、字节跳动等知名投资机构和企业。

预制菜的发展不仅吸引了众多资本的青睐，同时，各级政府也纷纷发布相关政策、设立相关基金推动行业发展。

7月7日，全国首个省级层面的预制菜产业投资基金——广东省预制菜产业投资基金正式成立运作，该基金总规模50亿元，并将在未来通过子基金扩大到100亿元以上。

无独有偶，7月6日，河南南阳市计划在百亿规模的“南阳市兴宛产业发展投资基金”下设立专业子基金，为当地预制菜产业发展基金体系提供有力的资金支持，助力形成“主导性产业＋主导性园区＋主导性基金”的预制菜产业发展模式。

基金小镇网了解到，“粮食大省”山东也早已进行了布局。今年4月，国家级、省级和潍坊市三级基金共同出资10亿元，设立预制菜产业基金。

在全面实施乡村振兴战略的大背景下，预制菜产业具有重要现实意义。它一头连接农产品生产源头的田间地头，一头连接着餐桌消费，符合农产品向食品化升级、农业供给侧向需求侧升级趋势;另一方面，它对接了人们从吃饱到吃好、吃健康、吃营养的现实需求，具有巨大需求与广阔市场前景。可见，预制菜这片蓝海市场机遇重大，相关产业基金也会陆续涌现。

来源：母基金研究中心

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